Salada ao molho de Laranja

Ingredientes:

2 xícaras de Chá – Arroz Cozido

1 xícara de Chá – tomate picado sem sementes

½ xícara de Chá – Ervilha fresca

2 colheres de Sopa – Salsa

2 colheres de Sopa – Cebola picada

Molho:

¼  xícara de Chá – Casca de laranja picada

½  xícara de Chá – Suco de laranja

Á gosto – Sal

1 colher de Sopa – Farinha de trigo

¼ xícara de Chá – Água

                Para a salada misture todos os ingredientes e reserve na geladeira.

                Coloque a casca de laranja de molho na véspera e afervente-a até retirar o sabor residual amargo. Reserve. Para o molho, coloque em uma panela o suco de laranja e o sal. Deixe levantar fervura. Dissolva a farinha de trigo na água e junte ao suco de laranja. Mexa até engrossar.

                Acrescente as cascas de laranja picadas. Leve para gelar.

Sugestões:

Você sabia que 100 g  de casca

de laranja fornecem 1/3

da necessidade diária

de cálcio do ser humano...

          Custo por unidade – R$ 0,15

Rendimento – 6 porções

Tempo de preparo – 30 Min.

Valor Calórico da porção – 135,13 Kcal

Custo Total – R$ 0,88